MENU DEGUSTATION A 44€90

ENTREE

Toutes nos entrées sont au choix à la carte

TERRINE DE PIGEON AU FOIE GRAS DE CANARD

Aux Griottes Toasts Briochés avec son chutney de figues aux raisins de Corinthe

SALADE DE SAUMON FUME

Saumon fume sur son lit de salade aux herbes fraîches, tomate cerise

ESCARGOTS DE BOURGOGNE EN CASSOLETTE

Flambés au Pastis et au beurre persillé 6 pièces

      MARMITTE DE SAINT-JACQUES POELEES

Sauce champagne et pommes vapeur  

                                   

*****(TROU NORMAND) *****

Sorbet pomme vert et calvados 4cl

 

PLATS

Tous nos plats sont au choix à la carte

BELLE SOLE MEUNIERE

Au beurre de noisette, Pommes vapeur, Sautés de légumes de moment  

FILET DE BŒUF AU POIVRE VERT DE MADAGASCAR

(Viande Française) Accompagné. Gratin Dauphinois  

JOUE DE COCHON CONFIT AU CIDRE

(Viande Française) tagliatelles fraîches (Spécialité maison) 

CONFIT DE CUISSE DE CANARD IGP EN PERSILLADE

Accompagné. Gratin Dauphinois

PAVE DE FLETAN ROTI FLEUR DE SEL SAUCE AU CHAMPAGNE  

Accompagné, Pommes vapeur et Légumes de moment

TETE DE VEAU SAUCE RAVIGOTE

(Viande Française) Cuit avec son jus et ses 3 légumes (Spécialité maison) 

 

FROMAGES

-ASSORTIMENT DE DOUX FROMAGES AOP LOCAUX

-FAISSELLE DE FROMAGES BLANC ET SON COULIS DE FRUITS

ET DESSERTS

Desserts de notre carte aux choix (À commander en début de repas)

Se reporter à la carte des desserts

 

 

Prix net : Prix net : Tout changement dans le menu sera facturé en supplément