Notre Carte


 

 

Nos Entrées

 

Brandade de morue et dôme de salade vert                                                                                     10.00€

Velouté de potimarron et ses croûtons aux céréales                                                                       7.00€

Ris de veau sauce forestière en cocotte                                                                                            15.00€

Terrine de moment, compotée d’oignon et sa salade verte                                                         10.00€

Cassolette d’Escargots de Bourgogne flambés au Pastis et au beurre persillé x6                    10.00€

Cassolette d’Escargots de Bourgogne flambés au Pastis et au beurre persillé x12                  15.00€

Moules gratinées à la persillade x12                                                                                                  15.00€

Marmite de Saint- Jacques poêlées, sauce champagne et pommes vapeur                              17.00€

Terre et mer : Magret Fumé et Tranches de terrine de Pigeon aux Griottes et son                 18.00€

Cœur de Foie gras de canard, saumon fumé Toasts Briochés avec son chutney de figues

 

Nos salades

 

Palets de chèvre à la Fleur de Thym sur lit de salade aux herbes fraîches                                 13.00€

César : Salade aux herbes fraîches, Poulet pané légèrement épicé, tomates cerise,               13.00€

Œuf, sauce césar, copeaux de parmesan

Périgourdine : Gésiers de volaille confit sur son lit de salade aux herbes fraîches                  17.00€

Magret canard fumé & foie gras

Plat Végétarien (chaud ou salade) voir avec le serveur                                                                  13.00€

 

Nos Poissons

 

Dos d’églefin poêlé, beurre blanc au Muscadet, Pommes vapeur,                                              14.00€

Sautés de Légumes de moment

Filet de Saint Pierre à la crème safranée, Pommes vapeur et spaghetti de légumes               17.00€                                                            

Belle Sole meunière au beurre de noisette, pommes vapeur                                                       25.00€

Sautés de légumes de moment            

 

Nos burgers

 

Burger classique : steak haché 150g (Viande Française)                                                                15.00€

Cheddar raffiné (6 mois) Tomate, oignions, Salade, Cornichon, pommes frites                                                                                                        

Chicken burger : Cheddar raffiné (6 mois), poulet pané                                                                   13.00€                                        tomate, oignions, Salade, Cornichon, pommes frites                                                                                                        

Nos Volailles

Fricassée de poulet fermier, (Viande Française) crème forestière, tagliatelles fraîches       15.00€                                                                   

 

Nos Veau et porc

 

Tête de veau (Viande Française) cuit avec son jus et ses 3 légumes, sauce ravigote               15.00€

(Spécialité maison)                                                                                                    

 Joue de porc au cidre (Viande Française) tagliatelles fraîches                                                      15.00€

Nos Viandes

Faux filet poêlé, (Viande Française) aux échalotes et au                                                                15.00€

Vinaigre balsamique, Gratin Dauphinois

 

Entrecôte de bœuf poêlée 350g (Viande Française) beurre maître d’hôtel,                              20.00€

(Beurre demi-sel à la Normandie bio) Gratin Dauphinois  

                                                                                              

Tournedos de filet de Bœuf (Viande Française) poêlé, Mitonné de Verpes de                         23.50€

Bohème (famille des Morilles) Gratin Dauphinois en cocotte                                                        

 


Divers : ( Servi uniquement après ou avec 1 entrée ou 1 plat )

 

Garniture supplément 4€

 

Gratin Dauphinois                                                                                                                                     4.50€                            

Tagliatelles fraîches                                                                                                                                  4.00€

Pommes Frites                                                                                                                                           4.00€                                   

Salade verte croquante aux herbes fraîches                                                                                       3.50€

Pommes Vapeur                                                                                                                                        4.00€

Mousseline de légumes                                                                                                                           4.00€

 

Divers

 

Trou Normand (sorbet pomme verte et Calvados)                                                                              4.50€